Žampiony krájené 820g HAMÉ

žampiony, voda, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, bělící látka: disiřičitan draselný.

Frittata se zeleninou a sýrem

Další netradiční porkm od Jany Vašákové. Frittata a lekce Školy Foodstylingu - naučte se s námi připravovat pohoštění trošku jinak.

4 porce
příprava 10 minut + 5–8 minut smažení

Suroviny:

• 8 vajec
• 1 balení hrášku
• 1 balení sterilovaných žampionů (ve slaném nebo sladkokyselém nálevu)
• 2 červené papriky
• 4 jarní cibulky
• 2 balení čerstvého sýra
• olej na vymazání
• sůl a pepř (podle potřeby)
• libeček a petrželka

Postup:

Vytřete pánev (lívanečník) olejem a rozehřejte ji na plotně. Vyšlehejte zlehka vejce, slijte zeleninu (hrášek a žampiony), nakrájejte na plátky papriky a cibulku. Vejce nalejte na pánev, přidejte zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Snižte teplotu a smažte pozvolna, dokud vejce nezežloutnou i na povrchu. Ze začátku můžete frittatu lehce potrhat tak, aby se syrová vejce dostala všude. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.
Foodstyling – 2. varianta – mini frittaty připravené na lívanečníku. Postup je stejný.